Campaña de prensa 2021 con la Asociación de Voluntarias por los Niños con Cáncer -Magia. Tuvimos cobertura a nivel nacional además del apoyo de influenciadores y celebridades.
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Este congreso, el cual busca fortalecer las capacidades de los participantes a todo nivel que mejoren la Seguridad Alimentaria y Nutricional a nivel nacional, es organizado por Prisma ONG y la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH), a través de la Carrera Profesional de Nutrición.
EI Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional - CISAN 2021 se realizará del 04 al 07 de octubre teniendo como objetivo fortalecer capacidades a todo nivel que mejoren la seguridad alimentaria y nutricional nacional, teniendo en consideración estrategias internacionales y priorizando la sistematización y puesta en valor de experiencias territoriales desarrolladas por universidades, ONG, empresas, gobiernos, startups, y otras organizaciones, que tienen el mismo propósito, es decir, disminuir las brechas del hambre en Perú durante y pospandemia.
En primer lugar, se encuentra la disponibilidad de alimentos, enfocadas en la cantidad adecuada y oportuna de alimentos inocuos y nutritivos para la población. En segundo lugar, está el acceso económico, es decir, la capacidad que presentan los hogares para adquirir alimentos de calidad, así como tener la posibilidad de conseguirlos cerca del hogar.
En tercer lugar, se expondrá sobre el consumo, inocuidad y conservación de alimentos, con la finalidad estudiar y analizar el consumo adecuado de estos, revalorando la diversidad, cultura y preferencias de cada región; así como, asegurando la calidad y cuidados necesarios. En cuarto lugar, también está presente la estabilidad e institucionalidad, dimensión que hace referencia al suministro de alimentos continuos en el tiempo, así como la importancia de políticas en SAN coordinadas y articuladas, de manera multisectorial e intergubernamental.
CAMPAÑA CONGRESO INTERNACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL.

Los componentes del modelo de negocio Canvas son nueve, como ya se indicó. Estos son: propuesta de valor, segmentos del mercado, canales, relación con el cliente, recursos clave, actividades clave, socios clave, estructura de costes y líneas de ingreso.
Veamos cada uno de los componentes con mayor profundidad; esto aporta la base esencial para saber cómo hacer un modelo de negocio Canvas.
Los segmentos de mercado o segmentos de clientes son los consumidores a los que va dirigido el producto o servicio. La propuesta de valor depende directamente de los segmentos del mercado; esto parece obvio, pero siempre hay que aclararlo porque, aunque la metodología Canvas se centre en la propuesta de valor, esta solo tiene sentido si quien le da ese valor es el cliente.
El segmento del mercado es un grupo de personas que tienen en común uno o más atributos, los cuales son relevantes para la idea de negocio. Existen varias formas de definir los mercados; en términos generales, son los siguientes:
Siempre es recomendable evitar la tentación de tratar de abarcar un mercado muy amplio en un comienzo. Lo aconsejable es buscar un nicho, cuanto más pequeño mejor. Esto le da solidez a la propuesta.
Lo usual es decir que la propuesta de valor es aquello que diferencia a la compañía o al producto de lo que ofrece la competencia en el mercado. Sin embargo, a esta idea le hace falta una segunda parte. No es solo la diferencia a secas, sino aquella diferencia por la que el cliente está dispuesto a pagar.
Un producto o servicio puede ser original y único, o tener algún factor inusual, interesante e incluso muy provechoso. De hecho, el cliente puede valorar mucho esa diferencia. Aun así, el consumidor no siempre está dispuesto a pagar por ese «extra» o ese factor diferencial. Esto no se debe perder de vista para plantear la propuesta de valor de manera correcta.
Ahora bien, los conocedores recomiendan que para completar esta parte del modelo de negocios Canvas se planteen primero cuáles son los pains (dolores) más significativos para los clientes a los que quieres llegar, en función del producto o idea que quieres desarrollar.
Los factores a tener en cuenta para desarrollar un factor y diferencial y, por tanto, crear una propuesta de valor en la metodología Canvas son los siguientes:
Para completar de forma adecuada esta parte del modelo Canvas, conviene que te formules las siguientes preguntas:
Los canales son las vías a través de las cuales se hace llegar la propuesta de valor al cliente. En el modelo de negocios Canvas se habla de canales propios o externos, directos o indirectos.
El canal propio o directo es aquel en el que la compañía se encarga de hacer llegar el producto o servicio al cliente, sin utilizar intermediarios. Tampoco delega en otros los procesos de almacenaje, transporte o atención al consumidor.
En el canal externo o ajeno, la distribución y comercialización están a cargo de empresas diferentes a las que producen. Por lo tanto, se hace uso de intermediarios y da lugar a tres tipos de distribución:
Los principales canales para llegar a los clientes son los siguientes:
A su vez, los canales suponen cinco etapas en ese proceso de hacer que el producto o servicio llegue hasta el cliente final:
Para saber cuál es el canal más adecuado, conviene responder a las siguientes preguntas:
La relación con el cliente hace referencia a la forma como se lleva a cabo la interacción entre la empresa y el cliente final. Básicamente debe definirse si esta será personal, automatizada, a través de terceros, personalizada o colectiva.
Cada caso da origen a una forma de contacto con el cliente, de la siguiente manera:
Las preguntas a responder, en esta parte del lienzo de modelo de negocio, son las siguientes:
Los recursos clave hacen referencia a los activos básicos necesarios para que el plan de negocios del modelo Canvas funcione. En términos generales, comprende recursos de tipo: económico o financiero, humanos, intelectuales, tecnológicos y físicos. Hay quienes también incluyen los suministros (proveedores, materias primas, etc.) dentro de los recursos básicos.
Las preguntas que pueden guiar las decisiones en esta parte del modelo de negocios Canvas son las siguientes:
Las actividades clave son los procesos esenciales para que funcione el negocio o proyecto que vas a poner en marcha. Los expertos coinciden en que este es uno de los pasos del modelo Canvas más difíciles de completar.
Se necesita de mucho enfoque para evitar que el resultado sea una lista gigantesca. Obviamente, hay muchas actividades importantes en un proyecto, pero en este caso la idea es que puedas centrarte en aquellas que inciden de manera directa en tu propuesta de valor. En otras palabras, los procesos que de veras agregan valor.
En la metodología Canvas se proponen tres tipos de actividades clave:
Las preguntas que pueden guiar esta parte del trabajo son las siguientes:
Esta parte del modelo de negocios Canvas hace referencia a los aliados que se necesitan para que se pueda ejecutar el proyecto y para potenciar la propuesta de valor. Son entidades ajenas a nuestra empresa y que pueden ser de tres tipos:
Lo ideal es que esos aliados nos ayuden a reducir costos y a optimizar el uso de recursos. El aporte de esos socios debe marcar una diferencia significativa, pues de lo contrario sería irrelevante hacer la alianza.
Las preguntas que ayudan a definir este aspecto son las siguientes:
Desde el punto de vista del modelo de negocios Canvas, la estructura de costes es la descripción de los costos en los que se incurre para hacer viables las actividades clave, garantizar los recursos clave y realizar las asociaciones clave.
Dicho de una forma más sencilla, tiene que ver con los gastos ocasionados por los elementos clave del proyecto y que son indispensables para realizar tu propuesta de valor.
Hay dos modelos de estructuras de costes:
Entre tanto, la estructura de costes se analiza con base en cuatro ejes:
Las preguntas que pueden guiar la definición de la estructura de costes son las siguientes:
El último de los pasos del modelo Canvas es la definición de las líneas de ingresos o fuentes de ingresos. Lo adecuado en la aplicación del modelo de negocios Canvas es tomar este aspecto en consideración antes de desarrollar los demás módulos y también al final de este proceso.
Se debe tener una idea, desde el comienzo, sobre la forma como se va a rentabilizar el negocio. En otras palabras, cómo se va a ganar dinero con un proyecto. Aunque esto puede cambiar a medida que evolucione la empresa o la idea, de todos modos es necesario puntualizarlo desde el inicio.
Las líneas de ingresos, o fuentes de ingresos, hacen referencia al origen de los beneficios económicos. Estos se pueden obtener, básicamente, a través de dos tipos de transacciones:
De otro lado, las fuentes de ingresos se catalogan en distintos tipos, según su origen:
Algunas de las preguntas que pueden guiar este análisis son: